【ハーゲンダッツ】＠美味しさの秘密
ハーゲンダッツの美味しさの秘密を調べてみて
ハーゲンダッツの妥協を許さない姿勢、こだわり、努力
そして偉大さまで感じてしまい、
ますますハーゲンダッツのファンになりました。
ここまで安心・安全を考えて
厳選な素材選びから、徹底管理までできる
ハーゲンダッツは『凄い！』の一言です。
これだけの実績があれば
もしかしたらハーゲンダッツ１００％オーガニックアイスクリームなんて
できるかもしれませんね！(笑)
他社には無理でも
ハーゲンダッツが本気になれば簡単にできるかもしれません。
近い将来
ハーゲンダッツダイエットアイスクリームが世界中でブレイク！
な〜んてことがあるかもです！(笑)
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの妥協を許さない姿勢、こだわり、努力
そして偉大さまで感じてしまい、
ますますハーゲンダッツのファンになりました。
ここまで安心・安全を考えて
厳選な素材選びから、徹底管理までできる
ハーゲンダッツは『凄い！』の一言です。
これだけの実績があれば
もしかしたらハーゲンダッツ１００％オーガニックアイスクリームなんて
できるかもしれませんね！(笑)
他社には無理でも
ハーゲンダッツが本気になれば簡単にできるかもしれません。
近い将来
ハーゲンダッツダイエットアイスクリームが世界中でブレイク！
な〜んてことがあるかもです！(笑)
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
お客様の声をヒントにするだそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
お客様の声が品質を高めます。
お問合せの中には、ハーゲンダッツの品質をさらに向上させることができる
ヒントがたくさんあります。商品パッケージの表示を見やすくする。
ミニカップに品質管理のために装着しているタンパーエビデンス（内ぶた）を
開けやすく改良する、作りたてのおいしさをお届けするために卸店や量販店の
方に品質管理のセミナーを開催する・・・。
お客様からいただいた貴重なご意見は商品やサービスのさらなる品質向上に
いかされています。
美味しいハーゲンダッツアイスクリームが誕生するまでの過程と
美味しいハーゲンダッツアイスクリームを楽しめること、
この二つがハーゲンダッツのブランドとしての強さだと思います。
そして社長自ら
ハーゲンダッツのブランドを守るためには
「もっとお客様の声に耳を傾けて、おもてなしのレベルをもっと上げろ」
と黒子に徹底すること言われているそうです。
ここまでくるとハーゲンダッツにはもう死角はありません。
『パーフェクト』です！(笑)
ちなみに「チョコレートパフェ」の「パフェ」の語源は
『パーフェクト』なんだそうです。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
お客様の声をヒントにするだそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
お客様の声が品質を高めます。
お問合せの中には、ハーゲンダッツの品質をさらに向上させることができる
ヒントがたくさんあります。商品パッケージの表示を見やすくする。
ミニカップに品質管理のために装着しているタンパーエビデンス（内ぶた）を
開けやすく改良する、作りたてのおいしさをお届けするために卸店や量販店の
方に品質管理のセミナーを開催する・・・。
お客様からいただいた貴重なご意見は商品やサービスのさらなる品質向上に
いかされています。
美味しいハーゲンダッツアイスクリームが誕生するまでの過程と
美味しいハーゲンダッツアイスクリームを楽しめること、
この二つがハーゲンダッツのブランドとしての強さだと思います。
そして社長自ら
ハーゲンダッツのブランドを守るためには
「もっとお客様の声に耳を傾けて、おもてなしのレベルをもっと上げろ」
と黒子に徹底すること言われているそうです。
ここまでくるとハーゲンダッツにはもう死角はありません。
『パーフェクト』です！(笑)
ちなみに「チョコレートパフェ」の「パフェ」の語源は
『パーフェクト』なんだそうです。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
徹底した低温管理だそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《おいしさのための低音管理》
アイスクリームの中にはアイスクリスタルという
目に見えない氷の結晶が含まれています。
製造後３９ミクロンに保たれたアイスクリスタルが
温度変化を受け５０ミクロンに成長するとザラザラした食感が
舌に伝わりなめらかさが失われ、７０ミクロンを超えると
食べられないほど劣化してしまいます。
ハーゲンダッツではアイスクリスタルを製造時の大きさの状態で
お届けすつため、倉庫保管時は‐２６℃以下、輸送時は‐２０度以下と決め
低音管理を徹底しています。
専用の顕微鏡でサンプルのアイスクリスタルの大きさを常にチェックする
とともに、パッケージや梱包形態を工夫するなどおいしさを守るための
努力を重ねています。
ハーゲンダッツは美味しさにこだわり、保存料や合成添加物を使いません。
だから、ヒートショックの影響を受けやすいそうです
ハーゲンダッツ専用の冷凍倉庫はマイナス30℃の世界です。
日本で一番寒い街、北海道陸別の冬の最低気温なみです！（笑）
出荷するトラックに積み込む時も、外気で温度が上がらないように
隙間無く入り口にぴったりとつけてから行うんですよ。
ヒートショックのためにここまで徹底しているんですね。
確かに他社のものでヒートショックで不味い経験があるけど、
ハーゲンダッツではそんな経験はないですよね。
さらにハーゲンダッツグリーンティーにいたっては
副原料の抹茶は光りに弱く変色しやすいので
カップには光を通さない加工をしているそうです。
ハーゲンダッツは
たぶんクレームなんてゼロなんでしょう！
徹底ぶりには舌を巻きますね。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
徹底した低温管理だそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《おいしさのための低音管理》
アイスクリームの中にはアイスクリスタルという
目に見えない氷の結晶が含まれています。
製造後３９ミクロンに保たれたアイスクリスタルが
温度変化を受け５０ミクロンに成長するとザラザラした食感が
舌に伝わりなめらかさが失われ、７０ミクロンを超えると
食べられないほど劣化してしまいます。
ハーゲンダッツではアイスクリスタルを製造時の大きさの状態で
お届けすつため、倉庫保管時は‐２６℃以下、輸送時は‐２０度以下と決め
低音管理を徹底しています。
専用の顕微鏡でサンプルのアイスクリスタルの大きさを常にチェックする
とともに、パッケージや梱包形態を工夫するなどおいしさを守るための
努力を重ねています。
ハーゲンダッツは美味しさにこだわり、保存料や合成添加物を使いません。
だから、ヒートショックの影響を受けやすいそうです
ハーゲンダッツ専用の冷凍倉庫はマイナス30℃の世界です。
日本で一番寒い街、北海道陸別の冬の最低気温なみです！（笑）
出荷するトラックに積み込む時も、外気で温度が上がらないように
隙間無く入り口にぴったりとつけてから行うんですよ。
ヒートショックのためにここまで徹底しているんですね。
確かに他社のものでヒートショックで不味い経験があるけど、
ハーゲンダッツではそんな経験はないですよね。
さらにハーゲンダッツグリーンティーにいたっては
副原料の抹茶は光りに弱く変色しやすいので
カップには光を通さない加工をしているそうです。
ハーゲンダッツは
たぶんクレームなんてゼロなんでしょう！
徹底ぶりには舌を巻きますね。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
品質管理の徹底だそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《世界標準の生産体制》
日本国内で販売されているハーゲンダッツの
約９０％が群馬工場で生産されています。
１９９８年に「総合衛生管理製造過程による食品の製造または加工」
（ＨＡＣＣＰ）の承認を取得。
２０００年には品質管理と品質保障システムの
国際規格「ＩＳＯ９００１」を認証取得し、
原材料調達、生産、物流にわたる広範囲の品質管理を標準化し、
高品質で安全な商品をお届けできるシステムにみがきをかけています。
ハーゲンダッツやペプシコーラはサントリーグループだったんだすね！
調べて、初めて知りました。
サントリーグループ全体でＩＳＯ９００１ 承認取得
＜国内＞
●京都ビール工場 ●大阪工場
●利根川ビール工場 ●梓の森工場
●登美の丘ワイナリー ●山崎蒸溜所
●武蔵野ビール工場
●食品生産部＋飲料生産部＋4工場
（榛名工場、木曽川工場、サントリー天然水白州工場、高砂工場）
●ハーゲンダッツジャパン（株）
ロジスティクス本部・品質保証部、群馬工場
●日本ペプシコーラ製造（株）
＜海外＞
●ルイ ロワイエ（フランス）
●江蘇サントリー（中国）
●セレボス・パシフィック（タイ、台湾、中国、マレーシア）ほか
ＨＡＣＣＰ（総合衛生管理製造過程）承認工場
●サントリー天然水白州工場
●木曽川工場 ●高砂工場 ●榛名工場
●ハーゲンダッツジャパン（株）群馬工場
●日本ペプシコーラ製造（株）羽生工場
●サントリー食品工業（株）多摩川工場
などでした。取得するのはメチャメチャ大変なんですよ。
申請の項目や手続きが面倒なんです。さすが大企業ですね。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
品質管理の徹底だそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《世界標準の生産体制》
日本国内で販売されているハーゲンダッツの
約９０％が群馬工場で生産されています。
１９９８年に「総合衛生管理製造過程による食品の製造または加工」
（ＨＡＣＣＰ）の承認を取得。
２０００年には品質管理と品質保障システムの
国際規格「ＩＳＯ９００１」を認証取得し、
原材料調達、生産、物流にわたる広範囲の品質管理を標準化し、
高品質で安全な商品をお届けできるシステムにみがきをかけています。
ハーゲンダッツやペプシコーラはサントリーグループだったんだすね！
調べて、初めて知りました。
サントリーグループ全体でＩＳＯ９００１ 承認取得
＜国内＞
●京都ビール工場 ●大阪工場
●利根川ビール工場 ●梓の森工場
●登美の丘ワイナリー ●山崎蒸溜所
●武蔵野ビール工場
●食品生産部＋飲料生産部＋4工場
（榛名工場、木曽川工場、サントリー天然水白州工場、高砂工場）
●ハーゲンダッツジャパン（株）
ロジスティクス本部・品質保証部、群馬工場
●日本ペプシコーラ製造（株）
＜海外＞
●ルイ ロワイエ（フランス）
●江蘇サントリー（中国）
●セレボス・パシフィック（タイ、台湾、中国、マレーシア）ほか
ＨＡＣＣＰ（総合衛生管理製造過程）承認工場
●サントリー天然水白州工場
●木曽川工場 ●高砂工場 ●榛名工場
●ハーゲンダッツジャパン（株）群馬工場
●日本ペプシコーラ製造（株）羽生工場
●サントリー食品工業（株）多摩川工場
などでした。取得するのはメチャメチャ大変なんですよ。
申請の項目や手続きが面倒なんです。さすが大企業ですね。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
空気の密度だそうです！
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《低く抑えた空気含有率》
アイスクリームのきめ細かく、クリーミーでなめらかな舌触りは、
アイスクリームの中に含まれている空気の量に大きな関係があります。
アイスクリームは、空気の量が多ければ多くなるほど密度は低くなり、
なめらかな舌触りは失われてしまいます。
ハーゲンダッツはこの空気含有率を約２０％と低く抑え、
アイスクリームの密度を高めることで中身の濃い、なめらかな舌触りの
アイスクリームに仕上げました。
高品質なミルクと世界中から厳選した素材だけを使用していることに加えて
低く抑えた空気の量がハーゲンダッツのおいしさの理由です。
密度を証明する実験をテレビでしていました。
ハーゲンダッツは他社製品と同じ容量で比べてみると・・・
他社製品より重いんです！
ハーゲンダッツがいかに空気を含んでいないかがわかります。
ハーゲンダッツの滑らかなクリーミー感は密度の違いだったのですね
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
空気の密度だそうです！
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《低く抑えた空気含有率》
アイスクリームのきめ細かく、クリーミーでなめらかな舌触りは、
アイスクリームの中に含まれている空気の量に大きな関係があります。
アイスクリームは、空気の量が多ければ多くなるほど密度は低くなり、
なめらかな舌触りは失われてしまいます。
ハーゲンダッツはこの空気含有率を約２０％と低く抑え、
アイスクリームの密度を高めることで中身の濃い、なめらかな舌触りの
アイスクリームに仕上げました。
高品質なミルクと世界中から厳選した素材だけを使用していることに加えて
低く抑えた空気の量がハーゲンダッツのおいしさの理由です。
密度を証明する実験をテレビでしていました。
ハーゲンダッツは他社製品と同じ容量で比べてみると・・・
他社製品より重いんです！
ハーゲンダッツがいかに空気を含んでいないかがわかります。
ハーゲンダッツの滑らかなクリーミー感は密度の違いだったのですね
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
納得するまで試作を繰り返すこと、
そのサンプル１００個！！を超えるそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《喜びと感動がテーマの商品開発》
ハーゲンダッツの商品開発に妥協はありません。
グリンティー、アズキ、クリスピーサンドなど開発に費やした時間は５年以上。
商品コンセプトを決めることから始め、素材選び、配合の方法など、
今まで体験したことのない感動を提供できる味わいに仕上げるため、
ひとつの新商品を発売するまでに作るサンプル数は１００を超えます。
フルーツを使用する商品なら世界中からサンプルを取り寄せ、
海外であっても農場までも出向きます。
また使用する商品が決まってからも果汁の割合、果肉の大きさなどを変えた
サンプルを納得がいくまで試作し、ハーゲンダッツでしか味わうことのできない
アイスクリームに仕上げます。
ハーゲンダッツのサンプルなら
１００個全部食べてみたくなりますよね。
きっと、ボツになった中にも
ハマるぐらい美味しいものがある気がします。
貧乏臭くてすみません！（笑）
ハーゲンダッツクリスピーサンドは
日本で開発されて世界中でブレイクしたそうです。
開発者は大橋厳太氏。
当時は、まだ開発部門は大橋氏ひとりで
５年間、コツコツ努力し妥協せず、こだわり抜いてできた
夢の結晶だったそうです。
クリスピーサンドを食べるときは
大橋さんを思い出してくださいね！(笑)
「大橋さんありがとう！」です。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
納得するまで試作を繰り返すこと、
そのサンプル１００個！！を超えるそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《喜びと感動がテーマの商品開発》
ハーゲンダッツの商品開発に妥協はありません。
グリンティー、アズキ、クリスピーサンドなど開発に費やした時間は５年以上。
商品コンセプトを決めることから始め、素材選び、配合の方法など、
今まで体験したことのない感動を提供できる味わいに仕上げるため、
ひとつの新商品を発売するまでに作るサンプル数は１００を超えます。
フルーツを使用する商品なら世界中からサンプルを取り寄せ、
海外であっても農場までも出向きます。
また使用する商品が決まってからも果汁の割合、果肉の大きさなどを変えた
サンプルを納得がいくまで試作し、ハーゲンダッツでしか味わうことのできない
アイスクリームに仕上げます。
ハーゲンダッツのサンプルなら
１００個全部食べてみたくなりますよね。
きっと、ボツになった中にも
ハマるぐらい美味しいものがある気がします。
貧乏臭くてすみません！（笑）
ハーゲンダッツクリスピーサンドは
日本で開発されて世界中でブレイクしたそうです。
開発者は大橋厳太氏。
当時は、まだ開発部門は大橋氏ひとりで
５年間、コツコツ努力し妥協せず、こだわり抜いてできた
夢の結晶だったそうです。
クリスピーサンドを食べるときは
大橋さんを思い出してくださいね！(笑)
「大橋さんありがとう！」です。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
サプライヤー監査！
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《おいしくて安心・安全な素材選び》
ハーゲンダッツではサプライヤー監査を実施しています。
これはフルーツやナッツ、チョコレートなどハーゲンダッツに使用する
食材がどのようなものでどのように作られているかを調べ、
原材料の供給元（＝フライヤー）と協力し合って品質を高めていく活動です。
対象となる食材に関する書類を審査し、安全管理体制を評価する
チェックリストを持ってサプライヤーの工場を訪問して確認します。
監査項目は工場の構造や衛生管理、トレーサビリティ、微生物の検査体制など
約２００もの項目があり、監査後もサプライヤーとハーゲンダッツが一丸となって、
常に品質を高める努力をしています
ハーゲンダッツアイスクリームはオーガニックアイスクリームと
いってもいいのではないでしょうか。
カロリーを語るよりも、先ず、安心・安全に良質の栄養分を摂る
ことが今の時代なかなかできないですよね。
安心・安全でさらに栄養学的に見ても優れていると思います。
調べれば調べるほど益々ハーゲンダッツファンになっちゃいます、です。！
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
サプライヤー監査！
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《おいしくて安心・安全な素材選び》
ハーゲンダッツではサプライヤー監査を実施しています。
これはフルーツやナッツ、チョコレートなどハーゲンダッツに使用する
食材がどのようなものでどのように作られているかを調べ、
原材料の供給元（＝フライヤー）と協力し合って品質を高めていく活動です。
対象となる食材に関する書類を審査し、安全管理体制を評価する
チェックリストを持ってサプライヤーの工場を訪問して確認します。
監査項目は工場の構造や衛生管理、トレーサビリティ、微生物の検査体制など
約２００もの項目があり、監査後もサプライヤーとハーゲンダッツが一丸となって、
常に品質を高める努力をしています
ハーゲンダッツアイスクリームはオーガニックアイスクリームと
いってもいいのではないでしょうか。
カロリーを語るよりも、先ず、安心・安全に良質の栄養分を摂る
ことが今の時代なかなかできないですよね。
安心・安全でさらに栄養学的に見ても優れていると思います。
調べれば調べるほど益々ハーゲンダッツファンになっちゃいます、です。！
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
呆れるほどの執念の結果のようです。。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《世界中から厳選した素材》
ハーゲンダッツアイスクリームの風味を決めるフルーツやナッツ、
チョコレートなどの副原料にも私達はこだわります。
単にそのまま食べておいしいだけの食材を使うのではなく、
ハーゲンダッツアイスクリームに生まれ変わったときのクリームとの
バランス、香り、食感などを考慮して、副原料を選んでいます。
ストロベリーアイスクリームに使用しているイチゴは、
３年もの歳月をかけて探し出した、味わい、香り、色合いとも
最もハーゲンダッツアイスクリームと相性のいい品種。
またチョコレートはカカオバター以外の代用油脂を使用していない
純粋なベルギー産の高級チョコレートをつかっています。
ハーゲンダッツは副原料でさえも妥協しない厳選素材なんですね。
商品開発部門の担当者などは生産現場を世界中飛び回って
実際に目で見て確認してから新しい材料を使うそうです。
たった一つの材料にどれだけの手間隙をかけているか、
想像を絶しますね。
たった一口の美味しい〜のために
ハーゲンダッツのスタッフさんありがとう！
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
呆れるほどの執念の結果のようです。。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《世界中から厳選した素材》
ハーゲンダッツアイスクリームの風味を決めるフルーツやナッツ、
チョコレートなどの副原料にも私達はこだわります。
単にそのまま食べておいしいだけの食材を使うのではなく、
ハーゲンダッツアイスクリームに生まれ変わったときのクリームとの
バランス、香り、食感などを考慮して、副原料を選んでいます。
ストロベリーアイスクリームに使用しているイチゴは、
３年もの歳月をかけて探し出した、味わい、香り、色合いとも
最もハーゲンダッツアイスクリームと相性のいい品種。
またチョコレートはカカオバター以外の代用油脂を使用していない
純粋なベルギー産の高級チョコレートをつかっています。
ハーゲンダッツは副原料でさえも妥協しない厳選素材なんですね。
商品開発部門の担当者などは生産現場を世界中飛び回って
実際に目で見て確認してから新しい材料を使うそうです。
たった一つの材料にどれだけの手間隙をかけているか、
想像を絶しますね。
たった一口の美味しい〜のために
ハーゲンダッツのスタッフさんありがとう！
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
家庭のキッチンにもある食材を使うことだそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《キッチン・フレンドリーな素材》
ハーゲンダッツアイスクリームの原材料名をご覧になったことはありますか。
例えばストロベリーアイスクリームに記載している原材料名は、
クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、ストロベリー果肉です。
ハーゲンダッツのアイスクリームはミルク、砂糖、卵が主原料、
それにアイスクリームの風味を決めるフルーツやナッツ、
チョコレートなどが副原料として加わります。
こういった家庭のキッチンにもあるような食材だけを使うことを
「キッチン・フレンドリー」とハーゲンダッツでは呼んでいます。
ハーゲンダッツが「キッチン・フレンドリー」な原材料だけを選んで
アイスクリームを作る理由は、素材のおいしさをそのまま伝えたいからです。
「キッチン・フレンドリー」な原材料だけを使うことで、風味や口当たり、
口溶けにまでこだわった本物志向のアイスクリームにしあげました。
誰もが知っている味で、感動させるには
厳選した原材料に自信があるからできることですね。
１つの材料を決めるのに何年も時間を費やすそうです。
ハーゲンダッツの中途半端じゃない、こだわりを感じます！
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
家庭のキッチンにもある食材を使うことだそうです。
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《キッチン・フレンドリーな素材》
ハーゲンダッツアイスクリームの原材料名をご覧になったことはありますか。
例えばストロベリーアイスクリームに記載している原材料名は、
クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、ストロベリー果肉です。
ハーゲンダッツのアイスクリームはミルク、砂糖、卵が主原料、
それにアイスクリームの風味を決めるフルーツやナッツ、
チョコレートなどが副原料として加わります。
こういった家庭のキッチンにもあるような食材だけを使うことを
「キッチン・フレンドリー」とハーゲンダッツでは呼んでいます。
ハーゲンダッツが「キッチン・フレンドリー」な原材料だけを選んで
アイスクリームを作る理由は、素材のおいしさをそのまま伝えたいからです。
「キッチン・フレンドリー」な原材料だけを使うことで、風味や口当たり、
口溶けにまでこだわった本物志向のアイスクリームにしあげました。
誰もが知っている味で、感動させるには
厳選した原材料に自信があるからできることですね。
１つの材料を決めるのに何年も時間を費やすそうです。
ハーゲンダッツの中途半端じゃない、こだわりを感じます！
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
ハーゲンダッツの美味しさの秘密は
なんといっても主原料のミルクです！
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《良質なミルクを得るための土壌管理》
素材のおいしさをそのまま生かしたハーゲンダッツ
アイスクリームの生命ともいえる、主原料のミルク。
高品質なミルクを得るために、私たちの努力は土壌
ずくりから始ります。高品質のミルクは乳牛一頭一頭の
健康管理はもちろん、主食となる牧草の成分分析、
さらには乳牛にとって理想的な牧草が育つために土壌の
ＰＨ値までも厳しく管理することで生まれています。
ハーゲンダッツの牛乳は、北海道釧路に近い浜中町で
生産されているそうです。
そこの指定牧場で、リンなどの土壌の成分を
チェックしているのを雑誌かテレビで見たことがあります。
この妥協を許さない、こだわりが凄いですよね。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
なんといっても主原料のミルクです！
以下引用です。
【ハーゲンダッツ社から】http://www.haagen-dazs.co.jp/
《良質なミルクを得るための土壌管理》
素材のおいしさをそのまま生かしたハーゲンダッツ
アイスクリームの生命ともいえる、主原料のミルク。
高品質なミルクを得るために、私たちの努力は土壌
ずくりから始ります。高品質のミルクは乳牛一頭一頭の
健康管理はもちろん、主食となる牧草の成分分析、
さらには乳牛にとって理想的な牧草が育つために土壌の
ＰＨ値までも厳しく管理することで生まれています。
ハーゲンダッツの牛乳は、北海道釧路に近い浜中町で
生産されているそうです。
そこの指定牧場で、リンなどの土壌の成分を
チェックしているのを雑誌かテレビで見たことがあります。
この妥協を許さない、こだわりが凄いですよね。
【ハーゲンダッツ＠美味しさの秘密】
